Blog Scenashik

Singkong adalah salah satu tanaman pangan terpenting di dunia, dengan produksi global tahunan sekitar 276 juta metrik ton pada 2013, dengan Nigeria menyumbang sekitar 19 persen dari produksi global bruto.

Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO), produksi singkong Nigeria sejauh ini merupakan yang terbesar di dunia; sepertiga lebih banyak dari produksi di Brazil dan hampir dua kali lipat produksi Indonesia dan Thailand. Produksi singkong di negara-negara Afrika lainnya, Republik Demokratik Kongo, Ghana, Madagaskar, Mozambik, Tanzania dan Uganda tampak kecil dibandingkan dengan hasil substansial Nigeria

Sayangnya, semua pencapaian tersebut sirna akibat eksplorasi minyak mentah di Nigeria. Pemerintah mengalihkan perhatiannya ke produksi minyak bumi, pertanian mendapat perhatian yang sangat sedikit.

Singkong adalah komoditas yang tepat untuk ditampilkan dalam pembangunan ekonomi Nigeria karena negara tersebut menghadapi populasi yang berkembang pesat dan urbanisasi yang meningkat sementara permintaan akan makanan, pakan untuk ternak dan bahan mentah untuk industri meningkat.

Produksi singkong Nigeria menyumbang sekitar 20 persen dari total produksi singkong global, tetapi kurang dari 1 persen ekspor.

Pada tahun 1989, Nigeria menjadi penghasil singkong terbesar di dunia karena penggunaan parutan mekanis untuk menyiapkan gari (makanan lokal yang terbuat dari singkong).

Selain itu, pengembangan varietas TMS oleh mitra nasional dan Institut Pertanian Tropis Internasional (IITA) telah membantu meningkatkan produksi singkong di Nigeria.

Hampir 90 persen produksi singkong di Nigeria adalah untuk produksi pangan dalam negeri dan diproduksi oleh petani kecil. Hasil produksi masih sangat rendah dan Nigeria dapat dengan mudah menggandakan produksinya.

Petani kecil menghasilkan singkong untuk konsumsi dalam bentuk gari, fufu dan makanan lokal lainnya yang mungkin tidak menyumbang devisa negara.

Penting untuk diketahui bahwa singkong menyediakan lebih dari 20 makanan rumah tangga untuk orang Nigeria. Ini adalah bahan baku etanol, pati industri, tepung singkong, sirup glukosa dan pemanis. Produk-produk ini juga merupakan bahan baku bagi banyak perusahaan industri dengan potensi pasar domestik dan ekspor yang tidak terbatas.

Pengabaian pertanian ini telah mengakibatkan Nigeria menjadi salah satu negara pengimpor pangan terbesar di dunia. Nigeria saat ini menghabiskan lebih dari N1,3 triliun untuk mengimpor makanan pokok ke negara tersebut.

Menurut Alfred Dixon dari IITA, berbicara pada KTT Singkong Nasional yang baru saja selesai, “Nigeria memiliki apa yang diperlukan untuk merevolusi subsektor singkong. Nigeria memiliki 84 juta hektar lahan subur tetapi hanya mengolah 40 persen; memiliki 263 miliar meter kubik air – dengan dua sungai terbesar di Afrika, memiliki tenaga kerja yang murah untuk mendukung intensifikasi pertanian dan yang terpenting memiliki populasi lebih dari 170 juta yang menjadikan negara ini pasar yang sangat besar”.

Menyadari pentingnya ubi kayu, pemerintah memprioritaskan rencana pengembangan ubi kayu sebagai bagian dari inisiatif transformasi sektor pertanian.

Langkah pertama untuk meningkatkan produksi singkong adalah pada masa pemerintahan mantan Presiden Olusegun Obasanjo ketika meluncurkan Presidential Initiative on Cassava (PIC) pada tahun 2002.

Selanjutnya, pada tahun 2012 mantan Presiden Goodluck Jonathan meluncurkan Agricultural Transformation Agenda (ATA) sebagai sektor swasta yang didorong, berbasis agribisnis dan pengembangan rantai nilai komoditas untuk menciptakan kekayaan.

Bagian dari tujuan ATA adalah menyuntikkan $380 miliar ke dalam perekonomian melalui substitusi parsial tepung singkong untuk tepung terigu dalam roti dan gula-gula.

Agenda transformasi singkong yang menjadi bagian dari ATA juga bertujuan untuk menciptakan generasi baru petani singkong berorientasi komersial yang terkait dengan bisnis dalam rantai nilai yang dapat mendorong permintaan singkong yang andal.

Nigeria menghasilkan 40 juta MT singkong setiap tahunnya, tetapi Nigeria tidak memberikan nilai tambah pada tanaman tersebut. Harga yang diperoleh petani untuk singkong sangat rendah sehingga banyak yang meninggalkan tanamannya di bawah tanah karena biaya panen jauh lebih tinggi daripada hasil panen.

Menjadi produsen singkong terbesar di dunia, Nigeria menghabiskan $680 juta per tahun untuk mengimpor tepung, pati, glukosa, dan pakan ternak.

Karena itu, pemerintahan sebelumnya memulai strategi untuk menambah nilai produksi singkong di Nigeria, dan menjadikan Nigeria sebagai pengolah singkong terbesar. Langkah yang dilakukan adalah pengenalan tepung singkong untuk pembuatan roti.

Inisiatif pembuatan roti singkong adalah memasukkan 20 persen tepung singkong ke dalam pembuatan roti, dimana tepung terigu diganti dengan tepung singkong.

Di masa lalu dan saat ini, Nigeria bergantung pada impor tepung terigu setiap tahun untuk memberi makan penduduknya, sehingga menghabiskan sekitar N635 miliar untuk impor gandum setiap tahun.

Pemerintah saat ini perlu meninjau dan menyempurnakan inisiatif tepung singkong karena jika ditanggapi dengan serius, produksi roti singkong akan memperkaya petani lokal, meningkatkan PDB negara, dan menghemat banyak uang untuk negara.

Terlepas dari intervensi sebelumnya di subsektor singkong, rantai nilai singkong di Nigeria masih sangat terfragmentasi. Sebagian besar produksi dan pengolahan dilakukan oleh banyak petani skala kecil.

Produksi ubi kayu didominasi oleh petani kecil dengan sekitar 90 persen usahatani pada lahan seluas 0,2-2 hektar dengan input yang sedikit.

Penggiling skala kecil menghasilkan produk makanan tradisional seperti fufu dan gari untuk dijual di pasar lokal. UKM pengolah formal menghasilkan makanan tradisional kemasan serta tepung dan pati singkong berkualitas tinggi sedangkan operator besar dan industri mengolah singkong menjadi produk industri.

Direktur Program Inisiatif Kemitraan di Delta Niger (PIND), Dara Akala, saat berbicara di National Cassava Summit mengatakan, singkong memiliki banyak potensi.

Dia mengatakan, KTT akan memfasilitasi proses konversi potensi singkong menjadi keuntungan nyata bagi produsen dan pengolah.

“Singkong memiliki begitu banyak potensi, penggerak utama dari KTT ini adalah mempelajari bagaimana mengubah potensi menjadi keuntungan bagi produsen dan pengolah.

“Kami ingin menumbuhkan sektor singkong menjadi pasar $5 miliar, pada tahun 2021 sektor singkong, baik dari segi investasi maupun volume perdagangan, akan bernilai $5 miliar.

“Ada dua pasar besar singkong yang meliputi pasar makanan dalam hal gari dan fufu dan pasar industri di mana kita memiliki potensi terbesar, misalnya Nigeria saat ini memproduksi sekitar 54 juta ton umbi singkong tetapi kurang dari 200.000 ton yang diolah menjadi industri. produk”, tambahnya.

Akala juga mencatat, industri pengolah beroperasi kurang dari 20 persen dari kapasitas terpasangnya karena tidak bisa mengolah umbi singkong.

Pemerintah perlu meningkatkan kemitraan dengan pihak swasta dan membentuk sinergi yang kuat dengan petani ubi kayu agar potensi ubi kayu yang belum tergarap dapat dimanfaatkan.

Pemerintah juga harus memastikan bahwa fasilitas kredit tersedia dan terjangkau bagi petani dengan tingkat bunga satu digit, sehingga produksi singkong lebih menarik.

Ketika semua ini diterapkan, produksi singkong akan lebih menjadi bisnis daripada pendekatan mata pencaharian yang dominan.