Blog Scenashik

Ini digunakan untuk bumbu sup lokal, dari sup daun pahit, sup okra hingga semur lada goreng untuk nasi lokal. Memang, biji fermentasi dari pohon belalang Parkia biglobosa atau Afrika digunakan di seluruh bagian Nigeria dan Pantai Barat Afrika untuk membumbui sup tradisional.

Umumnya dikenal di Yoruba sebagai iru, atau irugba, di Hausa sebagai dawadawa, Nune di Tiv, dan di lbo sebagai daddawa, kacang belalang Afrika, ketika dimasak dan difermentasi, kaya akan lemak (29 persen), protein (35 persen), karbohidrat ( 16 persen) vitamin dan mineral esensial seperti kalsium, lemak, potasium, Vitamin C dan fosfor.

Pengolahan biji locust bean sangat penting karena membantu meningkatkan nilai gizinya, mengurangi senyawa alami atau sintetik yang menghambat penyerapan nutrisi, meningkatkan daya cerna dan memperkaya rasa uniknya guna meningkatkan aroma dan meningkatkan cita rasa makanan. .

Penelitian lokal telah menunjukkan bahwa kacang belalang membantu meningkatkan penglihatan yang baik dan menangkal hipertensi dan penyakit lain seperti stroke dan diabetes.

Para peneliti di Senegal dalam jurnal Science mencoba kacang belalang pada tikus untuk mengetahui apakah itu benar-benar berdampak pada pengendalian tekanan darah dan hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa dosis kacang belalang yang cukup membantu menurunkan tekanan darah arteri.

Dalam studi tersebut, pengukuran tekanan darah diastolik mengalami penurunan yang lebih besar daripada tekanan darah sistolik sekalipun.

Selanjutnya, pada tahun 2005, para peneliti dalam jurnal, Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology, menyatakan bahwa efek penurunan gula darah dari kacang locust Afrika sebanding dengan glibenclamide, obat anti-diabetes rujukan.

Terlepas dari efek perlindungannya terhadap beberapa komplikasi diabetes, penelitian menunjukkan bahwa itu juga meningkatkan penurunan berat badan yang biasanya terkait dengan diabetes dan melindungi dari penyakit jantung iskemik.

Para peneliti termasuk Dr Oluyemi Akiloye dari Departemen Patologi Kimia, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Universitas Teknologi Ladoke Akintola, Osogbo, bekerja sama dengan Odetola AA, Egunjobi C, Adekunle WA dan Ayoola AO.

Untuk mendapatkan manfaat dari efek hipertensi dan diabetesnya, seorang ahli tanaman obat dan mantan Chief Executive Officer, Perusahaan Pengembangan Tanaman Obat Nigeria (NMPDC). Hajia Zainab Sharrif merekomendasikan satu hingga dua sendok makan penuh biji kacang locust panggang dan dihancurkan ke satu cangkir air matang sebagai infus untuk menggantikan kopi atau teh.

Praktisi herbal, yang telah melakukan pekerjaan ekstensif pada berbagai tanaman, mengatakan pohon locust bean sangat berguna bagi manusia sehingga semua bagiannya – daun, kulit kayu, buah, daging buah dan biji – sangat penting untuk konsumsi manusia dan pengobatan berbagai penyakit.

Menurutnya, rebusan kulit kayu digunakan untuk pengobatan luka dan luka bakar; daun dan polongnya digunakan untuk mengobati diare dan rebusan kulit kayunya digunakan untuk mengobati tekanan darah tinggi.

Selain itu, tambahnya, daunnya yang hijau digunakan untuk mengatasi gangguan usus dan obesitas, sedangkan kulit batangnya yang sobek digunakan untuk sakit maag, asma, dan kemandulan. Obat kumur yang terbuat dari kulit pohon digunakan untuk sakit gigi karena dikunyah untuk kejantanan dan untuk efek afrodisiaknya.

Sebelumnya, peneliti mengatakan bahwa bijinya memiliki potensi yang lebih baik untuk digunakan sebagai obat cacing dibandingkan dengan ekstrak daunnya. Berdasarkan temuan mereka dalam penelitian ini yang membandingkan efek obat cacing dari ekstrak air biji dan daun kacang belalang Afrika (Parkia biglobosa) pada sapi, mereka mengatakan bahwa obat ini dapat direkomendasikan untuk hewan sebagai bahan obat cacing yang aman.

Apa kegunaan lain dari bagian lain dari pohon kacang locust? Menurut The Useful Plants of West Tropical Africa oleh HM Burkill, “Di Gambia daun dan akarnya digunakan untuk menyiapkan losion untuk sakit mata.”

Tetapi hasil penelitian terbaru menunjukkan bahwa ekstrak air daun locust bean dapat digunakan untuk meningkatkan kekebalan tubuh, terutama pada individu dengan gangguan kekebalan. Dalam kondisi laboratorium, air rebusan daunnya meningkatkan kekebalan kelinci yang diuji.

Dalam analisis sifat antibakteri tanaman, penelitian lain menemukan bahwa “sifat ini lebih baik dibandingkan dengan streptomisin, menjadikannya sumber potensial senyawa yang digunakan dalam pengelolaan infeksi bakteri.”

Para peneliti mengungkapkan bahwa berbagai bagian kacang belalang sangat efektif untuk mengobati malaria. Daun, polong, batang dan kulit kayu dapat dimaserasi dan digunakan sebagai obat herbal untuk memerangi malaria.

Selanjutnya, dalam penelitian yang dilakukan oleh para peneliti dari Departemen Mikrobiologi, Universitas Teknologi Federal, Yola, Nigeria, ekstrak akar kacang belalang memberikan perlindungan terhadap infeksi saluran kemih.