Kopi, tomat mendukung kesehatan jantung — Belajar
Memastikan jantung yang sehat jauh lebih mudah daripada yang diperkirakan. Para ahli yang mempelajari makanan sehat jantung telah mengindikasikan bahwa diet yang mencakup kopi dan tomat mendukung kesehatan jantung.
Dalam sebuah studi baru, para ahli mengindikasikan bahwa tomat kaya akan nutrisi yang efektif melawan penyakit jantung. Studi tersebut menunjukkan bahwa konsumsi tomat dapat membantu menghambat proses utama yang mengarah pada penebalan dinding arteri, yang merupakan ciri khas penyakit jantung.
Ini juga semakin menegaskan bahwa ekstrak makanan utuh lebih efektif daripada bahan tunggal – seperti likopen.
Studi yang ditugaskan oleh Lycored juga mencatat perubahan yang menguntungkan dalam respons glukosa, insulin, dan trigliserida setelah makan tinggi lemak. Meskipun penelitian ini tidak mengungkapkan sesuatu yang tidak terduga, pendekatan ini sangat menarik karena para peneliti menggunakan ekstrak makanan utuh.
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa lycopene saja tidak seefektif tomat utuh atau ekstrak tomat kompleks dalam meningkatkan faktor risiko kardiovaskular yang terkait dengan stres oksidatif.
Dr Karin Hermoni, Manajer Kategori di Lycored mengatakan: “Penggunaan ekstrak makanan utuh dari tomat sebagai metode untuk mengatasi oksidasi LDL, bentuk kolesterol yang paling berbahaya, dan untuk memperbaiki gambaran metabolik setelah makan, adalah sebuah Konsep baru.”
Aterosklerosis adalah suatu kondisi arteri, di mana bahan lemak disimpan di dinding arteri bagian dalam.
Dalam percobaan acak, tersamar ganda, terkontrol plasebo, 146 orang sehat dengan berat badan normal diberi dosis harian produk Lycored’s Cardiomato atau plasebo selama dua minggu.
Untuk penelitian ini, kapsul pengobatan distandarisasi untuk kadar berbagai fitonutrien seperti likopen dan fitosterol dalam rasio 1:1 (15 mg), serta tokoferol dan karotenoid tomat lainnya seperti fitoena, fitofloena (4 mg), dan beta-karoten (0,5 mg).
Oxidized LDL (OxLDL) – partikel yang menumpuk di dalam tubuh yang menyebabkan penebalan dinding sel arteri atau aterosklerosis – respons glukosa, insulin, dan trigliserida (TG) diukur selama delapan jam setelah konsumsi makanan tinggi lemak (850 kkal; 50 per hari ). sen energi dari lemak; standar dalam likopen) sebelum dan pada akhir intervensi.
Menurut Hermoni: “Hasil penelitian secara umum memberi tahu kita manfaat suplemen makanan utuh ini dalam mengatasi stres setelah makan.
“Salah satu poin kuat dari penelitian ini adalah dilakukan dengan subyek yang sehat. Ini berarti semua dapat bermanfaat bahkan bagi individu muda yang sehat yang ingin mempromosikan penuaan yang sehat di tahun-tahun mendatang. Kecenderungan efek menguntungkan ini mungkin semakin kuat dari waktu ke waktu.”
Penelitian sebelumnya telah menyarankan hubungan yang menguntungkan antara konsumsi tomat dan tingkat lycopene dengan risiko beberapa penyakit kardiovaskular kronis.
Likopen dianggap sebagai karotenoid bioaktif utama dalam tomat yang bertanggung jawab atas manfaat kesehatan ini. Namun, karotenoid prekursor lainnya seperti phytoene dan phytophloene juga hadir dalam jumlah besar dan kemungkinan besar juga menunjukkan bioaktivitas yang kuat.
Sementara itu, para ahli juga mengatakan bahwa meminum antara dua hingga lima cangkir kopi sehari bermanfaat bagi jantung dan pembuluh darah.
Laporan tersebut, yang ditugaskan oleh Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), menunjukkan bahwa mengonsumsi antara dua hingga lima cangkir kopi sehari dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular lebih dari seperlima.
Kopi secara alami mengandung berbagai senyawa, termasuk kafein, antioksidan, dan diterpen. Senyawa-senyawa tersebut tidak hanya memberikan cita rasa yang khas pada kopi, tetapi juga efek positif bagi kesehatan.
Populasi di seluruh dunia dan tingkat perlindungan juga berbeda karena temuan menunjukkan bahwa dua cangkir kopi per hari dapat memberikan perlindungan terbesar pada populasi Jepang, sementara tiga cangkir mungkin menawarkan perlindungan terbesar pada populasi Inggris.
Secara khusus, beberapa studi dimasukkan yang meninjau efek konsumsi kopi pada kelompok pasien tertentu. Ini termasuk studi meta-analisis pada pasien serangan jantung yang mencatat hubungan yang menguntungkan antara konsumsi kopi secara teratur dan risiko kematian.
Sebuah studi terhadap 75 pasien hipertensi juga disertakan, yang menunjukkan bahwa minum kopi dikaitkan dengan tekanan darah lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang tidak minum kopi.
Efeknya paling besar pada mereka yang minum tiga atau lebih cangkir kopi sehari.
Penelitian yang dilakukan oleh The Women’s Health Initiative menyimpulkan bahwa kopi berkafein dan tanpa kafein bukanlah faktor risiko tekanan darah tinggi pada wanita pascamenopause.
Akhirnya, sebuah studi pasien besar menunjukkan bahwa asupan kopi yang lebih tinggi mengurangi tingkat detak jantung yang tidak teratur dan cepat.
“Mekanisme tindakan yang tepat di balik asosiasi yang diusulkan tidak diketahui,” kata laporan itu.
“Profil antioksidan kopi juga disarankan sebagai mekanisme potensial yang dapat mempengaruhi hubungan antara konsumsi kopi dan penurunan risiko CVD.”
Namun, Maureen Talbot, perawat jantung senior di British Heart Foundation, memperingatkan: “Meskipun studi ini mungkin menunjukkan bahwa minum tiga cangkir kopi sehari dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, itu tidak boleh dilihat sebagai minuman hijau yang dianggap ringan. banyak kafein”.